什么叫白桦茸
白桦茸，又名“桦树菇”，日本有人叫“桦穴茸”。是一种生于白桦树上的药用真菌，其子实体呈炭黑色的块状形态，主要分布于俄罗斯北部、北欧、日本（北海道），滋生在北半球北纬40°~50°的地区，这种真菌的活性极强，会不断吸取桦树的养分，大约１０－１５年之后会把白桦树的精髓吸收殆尽，使白桦树枯死。可见这种真菌的生命力有多么旺盛。这种先出现、再吸取白桦养分、使其枯萎的过程，与人类癌细胞增生、逐渐破坏健康的人体细胞，最后油尽灯枯而死如出一辙，所以才有“桦树之癌”的恶名。
神奇的白桦茸被一般人所知是由前苏联诺贝尔文学奖获得者Solzhenitsyn，Aleksandr Lsayevich的小说（1970年获得）引起的。文中有这样一段描写：有一俄罗斯村庄多年来熬一种气味和色泽类似咖啡的桦孔茸（白桦茸）茶，结果村庄里无一人得肠胃病及癌症。以此为据，桦孔茸（白桦茸）开始被广泛关注。
　　俄罗斯人认为：这是上帝赐给苦难人类的一种神奇的礼物，可用来防治肝癌、爱滋病贺-157大肠杆菌中毒。日本的研究人员高度评价白桦茸，称此为一种'万能药'。
白桦茸的成分
桦树茸的主要成分有多糖、黑色素、桦褐孔菌醇、SOD、多种氧化三萜类化合物等超过215种成份，它能有效地针对荷尔蒙和免疫系统失调及对抗癌肿瘤的成长。白桦茸化验结果发现其所含的S.O.D.(超氧化物岐化酵素)是灵芝的55倍, 巴西蘑菇的23倍, 猴头菇的25倍, 水溶性多醣类如1,3-1,6 β--葡聚糖高达 55.6mg/g。
桦褐孔菌在俄罗斯民间作为治疗疾病的药用真菌，属于纯中药，是21世纪的保健功能性食品。长期的药理研究及临床实验表明使用桦褐孔菌无任何毒副作用，起到的药效分为以下几种
白桦茸功效
1.抗癌作用。对多种肿瘤细胞（如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌、霍金斯淋巴癌）有明显的抑制作用。防止癌细胞转移、复发，增强免疫能力，促进健康。并且用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗，增强病人的耐受性，减轻毒副作用。
2.治疗糖尿病。俄罗斯Komsomlshi制药公司桦褐孔菌精粉对糖尿病的治愈率为93%。
3.抗衰老。清除体内的自由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，因而能有效地延缓衰老，长期服用可延年益寿。
4.有效抑制传染性病毒。可预防感冒。
5.防止高血压。据报道桦褐孔菌不仅是一种补药，而且是血液的清洁剂和疼痛的缓解剂。
6.改善并预防过敏性皮质。
7.对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎有明显的治疗作用。并对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱有治疗作用。
白桦茸的组织
主要分３个部分，从白桦树吸取养分的组织、传达养分的组织、储存养分的组织。我们所说的白桦茸就是储存养分的组织。
白桦茸的成分
成分　 含量
多糖 １４.５％
蛋白质 ２.４％
脂类 １.７％
水分 ３.５％
植物纤维 ６７.５％
灰分 １０.４％
去除“活性氧”能力的比较
品名 去除活性氧的能力（ｍｖ／ｇ）
白桦茸 ３５０００
桑黄 １１０
灵芝 ６３０

白桦茸和癌症的关系（白桦茸治疗癌症的原理）
目前，外科手术、放射线疗法、化疗是治疗癌症的普遍采用的手段，虽然这些手段不断的进展，但其强烈的副作用使患者难以忍受。这些疗法杀癌细胞的同时，正常细胞也被杀死，甚至杀得比癌细胞还要多，以致人体的免疫力不断的下降。
白桦茸里面完全没有抗癌物质，不过治疗癌症有很好的效果。白桦茸是一种很特殊的抗癌物质。
白桦茸不是直接杀癌细胞，而是对癌细胞破坏的人体生理机能正常化，增强对癌细胞的人体器官的抵抗力。通过强化人体自有的免疫力，活化体内的免疫细胞，免疫细胞抑制癌细胞的成长，封锁癌细胞，并将其杀灭。增强免疫力方面白桦茸与其它食品相比较速度快，药效强烈。这个特点对没有充足的时间治疗癌症的患者来说是很重要的一点。因此生物免疫力疗法和手术、化疗、放射线疗法有机地结合起来，是今后肿瘤治疗的趋势。
白桦茸的优点
至少在白桦树上寄生10-15年程度的白桦茸，才有药用价值。
白桦茸是一种很特殊的蘑菇。白桦茸是寄生在活的树木上不断地吸取树木的丰富的养分，并不断的堆积营养物资，直到树木枯萎死去。其它的药用蘑菇是以枯死的树木为营养源，只能在有限的时间里，有限的吸取树木的养分，并堆积养分。根据‘日本食品研究所分析结果’白桦茸的抗癌作用是桑黄的300倍。