葛根：国家卫生部认定的“药食两用”植物；
葛根：豆科藤本、多年生山野植物；
《本草纲目》记载：“葛根，气味甘、辛、平，无毒；具有止渴、排毒、利大小便、解酒、去烦热……”；
现代药理研究表明：葛根富含人体所需的钙、锌、硒、锗、氨基酸、维生素等多种矿物元素和黄酮类化合物；
特别是葛根中特有的葛根黄酮类和葛根素等活性物质功效卓越：
（一）清热降火、解酒护肝、调理肠胃、防治口臭、利大小便、防治痔疮；
（二）排毒养颜、祛痘消斑、调节内分泌、诱导雌/雄激素分泌、滋阴壮阳、丰胸美容、延缓皮肤衰老；
（三）具有降血糖、血脂、血压的辅助功效并有一定的防癌抗癌作用，同时能有效延缓衰老、达到延年益寿的效果。